Попробовать Францию на вкус

Текст справа

Мое первое знакомство с Провансом произошло много лет назад, и его притягательность с годами не ослабевает. Разогретый воздух наполнен ароматами трав и лаванды. Непрерывно доносятся звуки стрекочущих цикад и жужжание пчел. Время плавно замедляет свой ход. Прохладное розе освежает. Ридли Скотт в романтической комедии «Хороший год» невероятно точно передал атмосферу, дух и вкус провансальской жизни.

Мое представление о Провансе перевернули десять дней, проведенных в компании харизматичной и огненной Мадам Картозо, личного путеводителя по Провансу, и семи единомышленников-гедонистов. Ценность маршрута, а это 1432 км, в его наполненности, динамичности, контрастности и выборе мест.

Отправной точкой путешествия стал знаковый ресторан Chez Bruno, удостоенный звезды Мишлен. Гастрономические критики называют его основателя не иначе как «королем трюфелей». Этот трюфельный рай притягивает ценителей изысканной французский кухни и гурманов со всего света, поглощающих около 4 тонн трюфелей ежегодно.

Для полного погружения в мир провансальского «транкиля» мы остановились в усадьбе Брюно и насладились уютной атмосферой дома, утонченным интерьером, эталонным французским petit-déjeuner и приятным дружеским общением с хозяином и основателем дома Клеманом Бруно и шефом ресторана Бенджамином Бруно.

А какой же гастрономический тур без кулинарного мастер-класса?! Уже после первых минут общения с Жан-Клодом Альтмайер, звездным шефом Прованса, становится понятно, насколько человек увлечен своим делом. «Я готовлю сердцем», — именно так он говорит о себе. Под его чутким руководством, в непринужденной обстановке, с бокалом вина из папского погреба Châteauneuf-du-Pape XIII века и легкой французской мелодикой мы творили и импровизировали.

КЛЕМАН БРУНО (СПРАВА) И БЕНДЖАМИН БРУНО (СЛЕВА)

Картинка 100%

Прогулка по винодельням, посещение погребов и дегустация вин местных апелласьон были приятной составляющей программы, в которой не было случайных мест. И винный погреб Les Caves Saint Charles с его известнейшим во Франции сомелье Guy Brémond — не исключение. Как он рассказывает о винах, как он показывает! Это просто настоящий камерный спектакль под сводами папского винного погреба XIII века!

Событийно, динамично, на контрасте — именно так проходило наше путешествие: от изысканной кухни гастрономических и мишленовских ресторанов La Bergerie в Бонньё, L’Aile ou la Cuisse в Сен-Реми, Lou Marquès в Арле, La fourchette в Авиньоне до домашней провансальской кухни в гостеприимных Château la Roque и Maison des Baux Arts и колоритнейшего обеда в доме у камаргских цыган; от арт-отелей до средневекового шато и до цыганского постоялого двора в Камарге. Пешеходная прогулка по респектабельному и буржуазному Экс-ан-Прованс перетекала в мастер-класс по живописи на тропе Сезанна. «Оздоровительный шопинг» в Л’Иль-сюр-ля-Сорг сменялся верховой ездой по бескрайним и суровым просторам Камарга. А вот я уже во власти магической атмосферы каменоломен Карьер-де-Люмьер проникаю внутрь оживших картин загадочного Босха. И оказываюсь среди паломников на уникальном престольном празднике в честь Девы Марии в Сент-Мари-де-ля-Мер с его многовековыми традициями.

Текст слева
Картинка 100%

ОТЕЛЬ JULES CESAR В АРЛЕ, ДИЗАЙНЕР КРИСТИАН ЛАКРУА

Это путешествие раскрыло для меня всю палитру провансальских красок. Я попробовала вкус жизни Прованса во всем его многообразии форм и нашла свое эстетическое восприятие. И сейчас Прованс для меня — это не столько фешенебельное лазурное побережье, сколько уникальные и живописнейшие пейзажи северного Люберона: марсианские каньоны охры Русийона, залитые солнцем оливковые рощи и лавандовые поля, бесконечные ряды виноградников и миндальных деревьев. Это расположенные на скалистых вершинах малолюдные деревеньки, задуманные как неприступные цитадели и сохранившие свой средневековый облик. Это царство розовых фламинго и белых мустангов в суровом Камарге...

Картинка 100%
Картинка 100%

ОТЕЛЬ LA MIRANDE, АВИНЬОН

Картинка 100%

КАФЕДРАЛЬНЫЙ СОБОР СВ. ТРОФИМА В АРЛЕ

 
Каталог товаров
8 800 700 12 03 бесплатно по России
Каталог товаров

СЕТЬ МЕБЕЛЬНЫХ САЛОНОВ «ЮНИОН»

Уют в доме-счастье в семье!